Cuisine moléculaire & d'avant-garde
INVERTASE Powder, Enzyme de sucre inverti, TÖUFOOD, 500 g
INVERTASE Powder, Enzyme de sucre inverti, TÖUFOOD, 500 g
1 kg = 306.14 CHF
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Cet enzyme de sucre inverti de haute qualité est parfait pour la fabrication de bonbons, de gâteaux et d'autres friandises. Il améliore la texture et le goût de vos créations et est facile à doser. Idéal pour les pâtissiers professionnels et amateurs.
- Divise le saccharose en glucose et fructose
- Améliore la texture et le goût
- Facile à doser et à utiliser
- Convient aux boulangers professionnels et amateurs
- Emballage de 500 grammes pour de nombreux projets
- Poudre INVERTASE - Acheter en Suisse
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Enzym in Pulverform. Zutaten: Glycerin, Wasser, Invertase, Natriumchlorid. Dosierung: 0,1-5% in Wasser oder im Produkt selbst verdünnen. Zur Verwendung als Lebensmittel bestimmtes Erzeugnis. Anwendungshinweise: Mit Zucker oder Fondant mischen und bei Raumtemperatur ruhen lassen oder das Produkt im Vakuum imprägnieren. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Spuren |