Cette spécialité de viande apporte une profondeur aromatique aux plateaux de charcuterie, aux collations et aux assortiments d'entrées. Des cuisses de poulet juteuses, mijotées lentement dans une sauce à la bière. Ces grosses cuisses (3 à 4 pièces) sont tendres et juteuses et sont préparées à la manière de « La Mancha ». Cette conserve gastronomique se déguste aussi bien froide que chaude. La sauce à la bière est également un véritable délice pour y tremper !