• Pectine Amide AF 010 - pectine, E 440, 140 g : Pectine faiblement estérifiée pour la fabrication de pâtes à tartiner aux fruits avec un pouvoir gélifiant stable et une grande sécurité du produit.
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CHEF FOOD

Gewürzgarten Pectine Amid AF 010 - pectine, E 440, 140 g

Gewürzgarten Pectine Amid AF 010 - pectine, E 440, 140 g

SFr. 13.18
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1 kg = 94.08 CHF

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Cette pectine à base d'amide offre un pouvoir gélifiant exceptionnel, même avec peu de sucre. Idéale pour la production de pâtes à tartiner aux fruits avec une grande sécurité du produit. Parfaitement adaptée aux faibles valeurs Brix et aux plages de pH spécifiques.

  • Pectine à base d'amide pour une gélification stable
  • Efficace en cas de faible teneur en sucre
  • Idéal pour les pâtes à tartiner aux fruits et autres préparations similaires
  • Applicable dans la plage de pH 3,0-3,5
  • Convient aux préparations dont la valeur Brix est inférieure à 55%.
  • Gewürzgarten Pectin Amid AF 010 - Acheter en Suisse
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Amidiertes Pektin E440. Zutaten: Amidiertes Pektin E440, Dextrose. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl (max. +25°C), trocken und verschlossen lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgefüllt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

Allergènes Traces / Contenu
Gluten Traces
Oeufs Traces
Cacahuètes Traces
Lupin Traces
Lait Traces
Noix comestibles Traces
Fèves de soja Traces