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CHEF FOOD

Gewürzgarten Pectine Amid AF 010 - pectine, E 440, 140 g

Gewürzgarten Pectine Amid AF 010 - pectine, E 440, 140 g

SFr. 11.60
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1 kg = 82.79 CHF

Numéro d'article : 35591

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Pectine Amid AF 010 est une pectine faiblement estérifiée, typiquement utilisée pour la fabrication de pâtes à tartiner aux fruits. Même avec peu de sucre, elle offre une force gélifiante stable et assure ainsi une grande sécurité du produit. Pectin Amid AF 010 peut être utilisé dans la plage de pH 3,0-3,5 pour les préparations dont la valeur Brix est inférieure à 55% sur matière sèche.
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Amidiertes Pektin E440. Zutaten: Amidiertes Pektin, Saccharose. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl (max. +25°C), trocken und verschlossen lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgefüllt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

Allergènes Traces / Contenu
Gluten Traces
Oeufs Traces
Cacahuètes Traces
Lupin Traces
Lait Traces
Noix comestibles Traces
Fèves de soja Traces