Cette épice apporte des saveurs typiques à la cuisine et convient aussi bien à la cuisine professionnelle qu'à la cuisine familiale. Principalement au Japon, mais aussi dans d'autres cuisines asiatiques, le yuzu est souvent utilisé comme agrume. Tout comme les satsumas, les yuzus ont des arômes plus complexes que ceux des citrons. Le jus et le zeste sont désormais également très appréciés dans les cuisines européennes. Utilisez le zeste dans des sauces fraîches, des vinaigrettes ou des pâtisseries. Mais une touche de yuzu Boissons également Boissons rendre Boissons tout à fait exceptionnelles.