Nous trouvons dans nos forêts des compagnons idéaux pour la saison des fraises. L'aspérule s'épanouit dans les endroits clairsemés et le sureau fleurit. La rhubarbe renforce l'acidité de la pomme. Les précipités sont un signe de naturalité, l'acide oxalique de la rhubarbe réagit sur une longue période avec le calcium de la pomme lors de grandes variations de température. Odeur : parfum exubérant de fraises sucrées, d'aspérule herbacée et de fleurs de sureau odorantes. Goût : pomme mûre et fraîche associée à la douceur fruitée de la fraise, floral, longue persistance sucrée luxuriante.