Un produit d'épicerie fine classique qui a fait ses preuves dans de nombreuses applications. DE-ÖKO-006 Outre des variétés anciennes de pommes cueillies à la main, ce sont les poires à vin acidulées qui confèrent traditionnellement au cidre souabe son caractère unique. La désalcoolisation du cidre s'effectue « en interne » par distillation sous vide à une température douce de 35 °C. Cela permet de préserver les arômes frais caractéristiques. Les variétés anciennes de pommes et de poires utilisées par Geiger se distinguent par leur acidité fraîche et leurs tanins âpres. Des herbes, des fleurs et des épices sélectionnées apportent encore plus de complexité. Aucun arôme artificiel, concentré ni sucre n’est ajouté. Au nez, des arômes de fruits rouges, rafraîchissants et vifs, avec un parfum de houblon amer. En bouche, un jeu marqué entre douceur et acidité, des notes amères captivantes avec des accents âpres.