Cette épice apporte des saveurs typiques à la cuisine et convient aussi bien à la cuisine professionnelle qu'à la cuisine familiale. Sel Jozo Gourmet Sel obtenu à partir d'eau de mer par évaporation lente de saumure dans de grandes poêles. Ce processus de production donne naissance à des cristaux pyramidaux qui conviennent parfaitement à la viande, au gibier et à la volaille. Ces lamelles de cristaux de sel, esthétiquement attrayantes, ont une consistance si délicate qu’elles ne craquent pas sous la dent et conviennent donc non seulement aux plats chauds, mais aussi aux plats tièdes ou froids.