Une fois de plus, Ingo Holland a fait preuve de son savoir-faire et a mis au point pour Tim Mälzer une épice pour écraser les pommes de terre qui confère un arôme incomparable même aux plats simples à base de pommes de terre. Son conseil : faites cuire des pommes de terre principalement fermes, ajoutez de l'huile d'olive ou du beurre, saupoudrez de l'épice et écrasez à la fourchette. Assaisonnez également les pommes de terre sautées, la purée de pommes de terre ou les pommes de terre au four avec ce condiment.