DE-ÖKO-039. jaune paille avec une belle mousse. Légère acidité avec de belles nuances d'agrumes de citrons mûrs d'Amalfi - sans le punch piquant et trop frais du citron. De subtiles notes de pollen d'abeille avec des réminiscences de fleurs de mirabelles blanches apportent de la vivacité au nez. En bouche, un corps léger et élégant, avec une acidité rafraîchissante et équilibrée. Des notes minérales de paille et de miel sans la douceur. Le vin est plus qu'un jus de raisin - Kobenhavn Kombucha est plus qu'un thé pétillant. On utilise aussi peu d'ingrédients que possible, de sorte que ce sont les notes de fermentation qui déterminent les variantes. Ces variantes témoignent de l'harmonie entre la fermentation et la nature. Pas d'alcool : le processus normal de fermentation du kombucha dégrade l'alcool jusqu'à un faible niveau. Kobenhavn Kombucha a fait un pas de plus. Grâce à un contrôle précis du processus, ils ont pu réduire la teneur en alcool à 0,0% VOL. Cela signifie que tous les consommateurs peuvent l'apprécier, même ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas consommer d'alcool. Écologique : tous les ingrédients sont biologiques et, à l'exception du thé, inspirés de la nature nordique. On s'approvisionne de préférence directement auprès de petits producteurs en Scandinavie.