DE-ÖKO-039. Doré clair. Le bouquet est puissant avec de la lavande, du gingembre, de la pêche et de la pomme jaune en purée, tandis que la douce acidité indique un thé fermenté corsé. En bouche, le gingembre et la pomme oxydée dominent, avec une douce acidité. Une légère morsure lui donne du caractère et fait de ce kombucha un compagnon parfait pour les plats riches et complexes... Le vin est plus qu'un jus de raisin - Kobenhavn Kombucha est plus qu'un thé pétillant. On utilise aussi peu d'ingrédients que possible, de sorte que ce sont les notes de fermentation qui déterminent les variantes. Ces variantes témoignent de l'harmonie entre la fermentation et la nature. Pas d'alcool : le processus normal de fermentation du kombucha dégrade l'alcool jusqu'à un faible niveau. Kobenhavn Kombucha a fait un pas de plus. Grâce à un contrôle précis du processus, ils ont pu réduire la teneur en alcool à 0,0% VOL. Cela signifie que tous les consommateurs peuvent l'apprécier, même ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas consommer d'alcool. Écologique : tous les ingrédients sont biologiques et, à l'exception du thé, inspirés de la nature nordique. On s'approvisionne de préférence directement auprès de petits producteurs en Scandinavie.