Le bulgogi est un plat coréen à base de viande de bœuf marinée. Il est très connu en Europe sous le nom de "pot au feu coréen". Traduit, le mot bulgogi signifie littéralement viande de feu et se réfère à la préparation. La préparation de la viande se fait à feu vif. La marinade Bulgogi pour le bœuf se compose d'huile de sésame, de sauce soja, d'ail et d'autres ingrédients. Cette marinade prête à l'emploi est simplement appliquée sur la viande de bœuf et peut ensuite être préparée selon les goûts. Classiquement, le bulgogi est mangé avec du riz, trempé dans une sauce, consommé entier ou parfois enroulé dans un peu de kimchi et une feuille de salade.