Avec ce mélange d'épices, notre chef étoilé Sascha Stemberg a mis ses souvenirs de l'île Maurice dans un verre. Une épice douce rencontre des notes fruitées. Des ingrédients sélectionnés comme le curcuma, la coriandre, les graines de fenugrec, le gingembre, le poivre de Malabar, les fleurs de muscade et de cannelle rendent cette épice unique et confèrent à chaque plat un goût dont on se souviendra. Dans sa maison Stemberg, élue meilleur restaurant de l'année 2021, Sascha utilise le curry créole pour les sauces, les marinades, les vinaigrettes et les currys.