Ce produit fait partie des grands classiques de sa catégorie. Les buissons de lavande aux fleurs violettes, poussant sur des sols calcaires secs et baignés par le soleil méditerranéen, sont caractéristiques de la Provence. Dans la ruche, le célèbre miel de lavande est produit à partir du nectar, grâce à la fermentation et à un éventement fréquent. Il se distingue par sa consistance ferme et son arôme floral unique et intense.