Un additif alimentaire fonctionnel destiné à la transformation artisanale et industrielle. La pulvérisation permet de sceller la surface du chocolat et du massepain. Ce vernis protège les « œuvres d'art en sucre » de l'humidité et confère un bel éclat à la surface. Il est totalement inodore et insipide. Ce vernis alimentaire contient : de l'alcool, de la gomme-laque E-904 et de l'azote (comme agent propulseur écologique). Si vous souhaitez un fini mat ou un aspect naturel, optez pour Kabufix - beurre de cacao clair (réf. 11186) ou foncé (réf. 11187, avec poudre de cacao).