En raison de leur concentration, ces colorants en poudre sont particulièrement adaptés aux travaux de sucre et à la coloration de masses telles que le massepain et le fondant. Les couleurs sont dissoutes dans de l'eau chaude avant d'être utilisées. Ainsi, la couleur convient également très bien pour être travaillée avec un pistolet aérographe. Couleur : brun chocolat. Ne convient pas pour le chocolat