Le Liberty Riserva est absolument une alternative au Tradizionale. Comme il a un peu moins de 6% d'acidité, il ne peut pas s'appeler Aceto Balsamico, mais il est en même temps plus doux et plus moelleux. Le Balsamico Condiment harmonieux et doux confère une note délicate aux risottos. Quelques gouttes de ce noble Riserva vieilli 15 ans en fûts de bois sont délicieuses sur du jambon finement coupé ou de la glace à la vanille de qualité. La mise en bouteille dans un flacon exclusif en fait en outre un cadeau raffiné.