La fabrication de cornichons a été un élément essentiel de la cuisine indienne pendant de nombreux siècles. Cette méthode permettait de conserver les aliments. Utilisés comme amuse-gueule ou comme garniture, ils confèrent une nuance gustative particulière à vos plats indiens. Ils peuvent également accompagner d'autres plats, comme les salades, la charcuterie et les pizzas. Enrichies de yaourt, elles constituent un dip savoureux. Goût : épicé et doux.