DE-ÖKO-070, DE-ÖKO-006 La création la plus frappante de Lotao évoque un mariage bollywoodien haut en couleur. Ce riz est célèbre pour sa fine note fruitée qu'il doit à des essences aromatiques bio de fleur d'oranger et d'argousier chinois. Ce riz basmati fin et léger ne nécessite qu'un temps de cuisson de 20 minutes à feu très doux. Il n'est pas rincé avant la cuisson. En accompagnement de poissons et de légumes fins, il apporte beaucoup de couleur dans l'assiette, mais il est également parfait pour un risotto particulièrement aromatique.