La coque très dure et brun clair de la noix de macadamia renferme un fruit rond, légèrement crème, d'environ 2 centimètres. Sa culture et sa transformation sont très complexes, ce qui en fait la plus précieuse de toutes les variétés de noix. Elle est en outre très prisée pour sa texture particulièrement tendre, son croquant et son arôme délicat et légèrement sucré. Tout cela lui a valu le surnom de « reine des noix ». La noix de macadamia, extrêmement savoureuse, peut être dégustée telle quelle ou venir agrémenter des plats salés.