Les chefs de cuisine et les gourmets le savent : tous les sels ne se valent pas. Alors que le sel normal est souvent granuleux sur la langue et laisse un goût légèrement amer, le Maldon Sea Salt est beaucoup plus doux et plus intense en goût. Les cristaux de sel caractéristiques en forme de pyramide sont très fins et se laissent facilement broyer entre les doigts pour l'assaisonnement. Et alors que d'autres types de sel sont additionnés d'antiagglomérants, le Maldon Sea Salt ne contient que des oligo-éléments d'eau de mer pure. Le précieux sel est récolté par la Maldon Sea Salt Company. Cette petite entreprise familiale traite et commercialise le sel depuis 1882. Le Maldon Sea Salt n'est disponible qu'en quantités limitées.