Les chefs cuisiniers et les gourmets le savent bien : Sel ne Sel pas. Les cristaux de sel caractéristiques, en forme de pyramide, sont d'une finesse extrême et s'émiettent très facilement entre les doigts pour assaisonner les plats. Alors que Sel ordinaire a Sel une texture granuleuse en bouche et laisse un goût légèrement amer, le sel de mer de Maldon est beaucoup plus doux et plus intense en saveur.

Alors que d'autres variétés de sel contiennent des agents anti-agglomérants, le sel de Maldon ne contient que des oligo-éléments issus de l'eau de mer. Ce Sel précieux est produit Sel la Maldon Sea Salt Company. Cette petite entreprise familiale transforme et commercialise ce Sel 1882. Le sel de Maldon n'est disponible qu'en quantités limitées.