Cuisine moléculaire & d'avant-garde
MALÏC, acide malique / texturant, TÖUFOOD, 800 g
MALÏC, acide malique / texturant, TÖUFOOD, 800 g
1 kg = 83.46 CHF
Produit en stock - chez vous dans env. 4 - 6 jours ouvrables !
La disponibilité pour les collectes n'a pas pu être chargée
Découvrez la polyvalence de ce texturant de qualité supérieure, qui convient aussi bien aux cuisiniers amateurs qu'aux professionnels. Il est parfait pour la fabrication de gélifiants, de mousses et de sorbets. Laissez libre cours à votre créativité !
- Acide malique de haute qualité dans un récipient hermétique de 800g
- Idéal pour des textures innovantes et des saveurs surprenantes
- Parfait pour les créations culinaires dans la cuisine
- MALÏC - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.300.00KJ / 311.00 Kcal |
| Graisse | 0.00 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 0.00 g |
| dont sucre | 0.00 g |
| Protéines | 0.00 g |
| Sel | 0.00 g |
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Acidifiant en poudre. Ingrédients : acidifiant : acide malique : E296. Produit destiné à être utilisé comme aliment. Dosage : 2-8g/kg. Conseils d'utilisation : Utiliser dilué dans de l'eau ou ajouter directement à la préparation. Conserver dans un endroit frais et sec.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelone, Espagne.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Traces |