Ces amandes comptent parmi les ingrédients de base de nombreuses cuisines à travers le monde et s'utilisent de multiples façons dans les ragoûts, les salades, les accompagnements et les plats principaux. Les amandes douces sont les plus vendues et les plus appréciées des pâtissiers. Elles ont une texture tendre et un goût sucré caractéristique. Elles servent notamment à la fabrication du massepain. Les amandes amères crues sont très toxiques en raison de leur teneur en acide cyanhydrique et peuvent être mortelles ! Cependant, la cuisson ou la cuisson au four fait s'évaporer l'acide cyanhydrique, tout en éliminant le goût amer. Ces amandes douces sont blanchies, c'est-à-dire que leur peau brune a été retirée à l'eau bouillante. Livrées enSachet 2,5Sachet.