Ce coupe-légumes permet d'obtenir des coupes lisses (chips, pommes soufflées, gratin dauphinois, carottes Vichy), des coupes en bâtonnets (frites, pommes de terre à la paille, garnitures pour soupes de légumes), des coupes en gaufres (pommes de terre en gaufrettes, pommes de terre en chenilles) des coupes décoratives (dentelures, bâtonnets ondulés, engrenages) de forme régulière. Grande sécurité grâce à l'utilisation de la glissière de protection.