La mangue Alphonso est considérée comme l'une des meilleures variétés de mangues. Elle est aromatique, juteuse, à la chair ferme et sans fibres. Ces fruits sont exclusivement récoltés et traités à leur stade de maturité optimal, ce qui leur confère leur qualité raffinée. Ils sont sucrés et conviennent bien pour garnir les tartes aux fruits, les coupes froides, les desserts, les punchs aux fruits ou encore les poissons et les crustacés.