Cette spécialité de la cuisine asiatique apporte une touche caractéristique aux plats au wok, aux currys, aux soupes et aux plats de pâtes. Cornichons indiens Cornichons des fruits ou des légumes cuits à un mélange d'épices, formant ainsi un accompagnement relevé qui accompagne traditionnellement les plats indiens. Ils peuvent toutefois également accompagner d'autres plats, par exemple des salades, de la charcuterie ou des pizzas. On peut également y ajouter de la mayonnaise ou du yaourt pour obtenir une sauce savoureuse. Ce produit est très épicé.