Les cornichons indiens combinent des fruits ou des légumes cuits avec un mélange d'épices et constituent ainsi une garniture piquante, traditionnellement servie avec les plats indiens. Mais ils peuvent également accompagner d'autres plats, comme les salades, la charcuterie/la viande froide, les pizzas. Il est également possible d'y ajouter de la mayonnaise/du yaourt et d'obtenir ainsi une trempette savoureuse. Ce produit est extra fort.