Une partie de l'eau a été retirée de ces fruits pour les conserver. Ils peuvent être consommés séchés, mais aussi conservés à nouveau dans de l'eau, du jus de fruit ou de l'alcool. Ils sont fabriqués à partir de fruits frais et séchés à l'air chaud. Idéal pour les salades de fruits, le muesli ou les sorbets, ainsi que pour la viande de porc, la volaille et le canard. Convient également parfaitement pour garnir différents plats.