Ce produit vient compléter la gamme de produits fins en apportant un élément polyvalent pour la cuisine et la restauration. DE-ÖKO-006 Les sols arides et le climat rude du plateau de l'Alb confèrent au « cumin de l'Alb » son arôme particulier. Le cumin des prés fait partie de la prairie fleurie variée de Wiesen Obst et est à nouveau cultivé depuis quelques années par Wilfried Holder dans le Jura souabe. L'ouverture est marquée par des notes verdâtres d'aneth, de poivron vert et de concombre frais. S'ensuivent ensuite les notes pleines et éthérées du cumin. Le tout est enveloppé de fines notes de miel et de fleurs de camomille douces. Des nuances fines et fraîches rappelant la menthe et le citron apportent légèreté et finesse.