Un condiment polyvalent utilisé dans de nombreuses cuisines, des plats méditerranéens aux plats orientaux en passant par les plats asiatiques. Ce sel marin grossier, gris et légèrement humide est récolté sur la côte atlantique française, dans la presqu'île de Guérande. Le Sel gris est récolté sous la fleur de sel. Les cristaux de sel renferment des particules sédimentaires en suspension. Il est idéal pour assaisonner de grandes quantités, l'eau de cuisson des pâtes, les croûtes de sel pour le poisson et la viande, ainsi que Mélanges d'épices mortier.