Farines
Farine type 65, farine de blé, pour pâtisserie/brioche/croissants, France, 25 kg
Farine type 65, farine de blé, pour pâtisserie/brioche/croissants, France, 25 kg
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1 kg = 3.88 CHF
Numéro d'article : SKU :11577
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La farine est principalement composée de grains de céréales moulus, qui, selon les cas, sont moulus avec ou sans leur enveloppe. Cette farine destinée à la pâtisserie est principalement fabriquée à partir de blé tendre. Elle est utilisée pour les pâtisseries fines, les biscuits et les gâteaux, ainsi que pour les croissants et les brioches.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.421.00KJ / 335.00 Kcal |
| Lipides | 1.10 g |
| dont acides gras saturés | 0.20 g |
| Glucides | 69.00 g |
| dont sucres | 0.70 g |
| Protéines | 10.30 g |
| Sel | 0.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Weizenmehl Typ 65. Zutaten: WEIZENMEHL, WEIZENMALZMEHL, Enzym: Amylase. Kühl und trocken bei maximal +20°C lagern. Getreidemehle, Backmischungen und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Im Betrieb werden alle glutenhaltigen Getreidesorten verarbeitet.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Moulins de Versailles, 18 rue des Chantiers, 78000 Versailles, Frankreich.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Contenu |
| Sous-types de gluten | Blé |