Un produit d'épicerie fine classique qui a fait ses preuves dans de nombreuses applications. Récolté dans les régions les plus reculées de la forêt tropicale néo-zélandaise, le miel de manuka (arbre à thé néo-zélandais) est un Miel unique, réputé pour son goût puissant et riche. Parmi tous les miels néo-zélandais, c'est celui de manuka qui est le plus célèbre pour ses vertus curatives. Des études menées par l'université de Waikato confirment son fort pouvoir antibiotique, qui provient probablement des fleurs.