Ce produit vient compléter la gamme de produits fins en apportant un élément polyvalent pour la cuisine et la restauration. Les arbres à feuilles persistantes et coriaces du Leatherwood, originaires du parc national de l'île de Tasmanie, peuvent atteindre 30 mètres de haut. Pendant les six semaines de floraison, les abeilles butinent le nectar de leurs fleurs blanches. LeMiel l'un des miels les plus aromatiques et les plus floraux qui soient. Son arôme rappelle le parfum exotique des fleurs des forêts tropicales humides. Une rareté pour les connaisseurs de miel.