Chocolat professionnel destiné à un usage quotidien en pâtisserie et en confiserie – offrant une qualité constante pour les pralines, les mousses et les ganaches. Ces mini-perles de couleur « bronze » sont élaborées à partir de beurre de cacao, dont la teneur est d'au moins 26 %. Leur forme ronde classique permet une utilisation polyvalente en pâtisserie. Ces perles sont idéales pour décorer gâteaux, tartes, mousses, cupcakes et de nombreuses variantes de desserts. La couleur « bronze » brillante des perles apporte une touche d'originalité à chaque dessert. Livrées dans une boîte en PE de 468 g.