Avec support, accessoire d'affûtage et mode d'emploi. Dimensions : 210 x 22 x 70 mm. Cette pierre à aiguiser de grain 6 000 est adaptée au polissage de la lame du couteau après l'affûtage. Recommandation d'affûtage : passer la lame sur la pierre pendant au moins 15 minutes.

Les plonger dans l'eau et les maintenir toujours humides pendant l'affûtage. L'eau, associée aux fines particules de pierre, agit comme une pâte à affûter qui permet justement le processus d'affûtage. Les couteaux doivent être affûtés selon un angle d'environ 15°. Affûtez-les vous-même, car chacun a sa propre technique d'affûtage. En règle générale, exercez une légère pression en avançant selon un angle de 15° et retirez le couteau sans forcer, toujours selon le même angle de 15°.