Avec support, aide au ponçage et instructions. Dimensions : 210x22x70 mm. Cette pierre à aiguiser d'un grain de 6000 convient pour polir la lame des couteaux après l'avoir aiguisée. Recommandation d'affûtage : mettre la pierre dans l'eau pendant au moins 15 minutes, la maintenir toujours mouillée pendant l'affûtage. L'eau et la fine abrasion de la pierre agissent comme une pâte abrasive qui permet justement le processus d'affûtage. Les couteaux doivent être aiguisés à un angle d'environ 15°. Aiguisez vous-même, car chacun a sa propre technique d'affûtage. En principe, il faut appuyer légèrement avec le mouvement vers l'avant à un angle de 15° et se retirer également sans forcer à un angle de 15°.