Avec support, guide d'affûtage et mode d'emploi. Dimensions : 210 x 22 x 70 mm. Cette pierre à aiguiser – de grain 240 – convient pour un premier affûtage grossier et pour de petits travaux de réparation sur la lame. Pour obtenir un tranchant optimal, procédez ensuite à un affûtage avec une pierre de grain 800 ou 1 000. Recommandation d'affûtage : pierre d'au moins

Les laisser tremper dans l'eau pendant 15 minutes ; veiller à ce qu'elles restent toujours humides pendant l'affûtage. L'eau, associée aux fines particules de pierre, agit comme une pâte à affûter qui permet justement le processus d'affûtage. Les couteaux doivent être affûtés selon un angle d'environ 15°. Affûtez-les vous-même, car chacun a sa propre technique d'affûtage. En règle générale, exercez une légère pression en effectuant un mouvement vers l'avant selon un angle de 15° et retirez la lame sans forcer, toujours selon le même angle de 15°.