Avec support, aide au ponçage et instructions. Dimensions : 210x22x70 mm. Cette pierre combinée d'un grain de 1000/8000 convient parfaitement pour l'affûtage utilitaire et le polissage ultérieur de la lame de couteau. Recommandation d'affûtage : mettre la pierre dans l'eau pendant au moins 15 minutes, la maintenir humide pendant l'affûtage. L'eau et la fine abrasion de la pierre agissent comme une pâte abrasive qui permet justement le processus d'affûtage. Les couteaux doivent être aiguisés à un angle d'environ 15°. Aiguisez vous-même, car chacun a sa propre technique d'affûtage. En principe, il convient d'exercer une légère pression en avançant à un angle de 15° et de reculer sans forcer à un angle de 15° également.