Un outil de cuisine fonctionnel qui facilite les gestes professionnels et rend le travail plus efficace. Avec ses grains de 1000 et 8000, cette pierre combinée est idéale pour l'affûtage de précision et le polissage de la lame des couteaux. Conseils d'utilisation : laisser la pierre tremper dans l'eau pendant au moins 15 minutes et la maintenir humide pendant l'affûtage. L'eau, associée aux fines particules de la pierre, agit comme une pâte à affûter qui facilite le processus d'affûtage. Les couteaux doivent être affûtés selon un angle d'environ 15°. Affûtez-les vous-même, car chacun a sa propre technique d'affûtage. En règle générale, appuyez légèrement en effectuant un mouvement vers l'avant selon un angle de 15° et retirez la pierre sans forcer, toujours selon un angle de 15°. Contenu de la livraison : 1 Pièces.