Modèle complet rouge / noir. Convient à tous les couteaux sans arête centrale ni affûtage unilatéral. TOUJOURS UTILISER L'AFFÛTEUSE AVEC DE L'EAU. Remplir le réservoir d'eau et le maintenir plein pendant l'affûtage. Maintenir l'affûteuse d'une main. Insérer le couteau à la verticale dans la rainure n° 1 (roue en céramique blanche).

Placez l'index de l'autre main sur le dos du couteau. En exerçant une légère pression, effectuez 7 à 8 allers-retours (ou autant que nécessaire). Répétez l'opération dans la rainure 2. Une pression trop forte peut endommager les molettes !! Molette blanche - grain grossier / / / Molette rose - grain moyen.