Le Misotare de Masuzuka est une sauce onctueuse et foncée à base de miso de haricots, naturellement rehaussée de gingembre et de sésame pour plus de profondeur et d'arôme. Traditionnellement utilisée dans la cuisine japonaise pour l'oden, le tofu ou le dengaku, elle est également idéale comme sauce d'accompagnement pour les légumes crus ou cuits. Polyvalente en cuisine : assaisonnez-en des légumes ou de la viande au wok, gratinez-en des aubergines au four ou dégustez-la même avec du tonkatsu – et, pour une touche créative, elle se marie étonnamment bien avec l'escalope panée allemande. Le Misotare de Masuzuka est fabriqué à partir de graines de soja cultivées localement dans la préfecture d'Aichi et constitue un mets raffiné, naturel et sans additifs, issu du cœur de la préfecture d'Aichi.