Ce Poivre équilibré Poivre élégant et possède un arôme doux. En cuisine, le poivre des moines Poivre de la même manière que le Poivre noir, bien qu'il soit légèrement moins piquant et que son goût ne soit donc pas aussi dominant. Il constitue la base de nombreux Mélanges d'épices dévoile tout son potentiel lorsqu'il est fraîchement moulu. Il peut également être utilisé à merveille sous forme non moulue dans les sauces et les soupes. Idéalement, il convient de retirer les grains après la cuisson afin de conserver un assaisonnement homogène.