Callebaut Couverture
Mousse au Chocolat - poudre blanche, 800 g
Mousse au Chocolat - poudre blanche, 800 g
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1 Kg de préparation = 47.08 CHF
Numéro d'article : SKU :23376
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Conçue pour la pâtisserie et la confiserie : cette couverture offre la fluidité et la capacité de cristallisation nécessaires pour les pralines, les moulages et les glaçages. Laisser refroidir au moins 2 à 3 heures. Donne environ 36 portions de 50 g. Les conseils spéciaux de CHEF FOOD – testés sur notre propre machine à café : la poudre pour mousse permet de préparer une boisson au cacao blanc. Dissoudre environ 40 g de poudre (selon les goûts) dans 150 à 200 ml de lait entier chaud et garnir de mousse de lait, c'est prêt. Ce mélange est délicieux lorsqu'il est complété par un espresso. Ou bien, sucrez simplement un café crème avec la poudre de mousse blanche... Livré en sachet de 800 g.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 2194.0KJ / 524.0 Kcal |
| Graisse | 28.5 g |
| dont acides gras saturés | 21.4 g |
| Glucides | 53.8 g |
| dont sucre | 53.5 g |
| Protéines | 12.7 g |
| Sel | 0.33 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Instantpulver für weißes Schokoladenmousse. Zutaten: 52,5% weiße Schokolade (Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Vanille-Aroma), MAGERMILCHPULVER, Glukosesirup, ganz gehärtete pflanzliche Fette (Palmkern), pflanzliches Fett (Palm), MILCHEIWEISS, Emulgator: E472a, Emulgator: E471, Stabilisator: E340ii, Farbstoff: E160a. RSPO MB System zertifiziert. Dosierung: 800 g/ 1 Liter Milch. Zubereitung: 800g Pulver mit einem Liter Milch, mit hoher Geschwindigkeit, aufschlagen, in Dessertschalen oder Gläser portionieren und im Kühlschrank vor dem Servieren 2 Stunden abkühlen lassen. Lagern Sie das Produkt in einer sauberen, trockenen (relative Feuchigkeit max. 70 %) und geruchsfreien Umgebung. Empfohlene Lagertemperatur: 12 - 20 °C.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Eiweiß aus tierischer Milch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Carry Callebaut Belgium NV, Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke Wieze, Belgien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Contenu |
| Fèves de soja | Contenu |