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Foie gras d'oie/de canard

Mousse de foie gras d'oie, 25% foie gras, Rougié, 320 g

Mousse de foie gras d'oie, 25% foie gras, Rougié, 320 g

SFr. 30.99
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Numéro d'article : 16601

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Foie de volaille, lard vert, œufs et épices constituent la base de cette délicieuse mousse. 25% des foies gras ont été marinés pendant une nuit avec du porto et de l'armagnac. Ce n'est qu'ensuite que Rougié a transformé tous les ingrédients en une farce soyeuse. Idéal en amuse-bouche, sur des canapés, en garniture de plats de gibier froids ou pour gratiner des tornedos. Comme base d'autres farces ou flans.
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Valeurs nutritives par 100ml
Valeur énergétique 1973.0KJ / 478.0 Kcal
Graisse 48.0 g
dont acides gras saturés 17.0 g
Glucides 1.0 g
dont sucre 0.9 g
Protéines 9.2 g
Sel 1.1 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Zutaten: Schweinefett, 25% Gänsestopfleber, Wasser, Hühnerleber, EIER, Gänsefett, EIWEIß, MILCHEIWEIß, MAGERMILCHPULVER, Portwein, Armagnac, Salz, Schweinegelatine, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.Eigenschaften: Alkoholhaltig, Eiweiß aus tierischer Milch, Natriumnitrit.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: EURALIS GASTRONOMIE, ZI DU MARMAJOU, 65700 MAUBOURGUET, Frankreich.

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