Cuisine moléculaire & d'avant-garde
MultiTextur - Liant & texturant à base de poudre de fibres d'agrumes, Herbacuisine, 600 g
MultiTextur - Liant & texturant à base de poudre de fibres d'agrumes, Herbacuisine, 600 g
1 kg = 95.43 CHF
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Découvrez les avantages de la fibre de citron sous forme de poudre pratique. Idéale pour lier les soupes et les sauces, avec moins de formation de peau et de grumeaux. Convient à la cuisine végétalienne et sans déclaration selon le LMIV.
- Réduit la formation de peau et de grumeaux
- Réduction de la tendance à brûler
- Faible quantité nécessaire : 15g par litre pour les soupes, 20g par litre pour les sauces
- Convient à la cuisine végétalienne
- Sans déclaration selon LMIV
- Basic Dry - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 980.0KJ / 240.0 Kcal |
| Graisse | 5.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | 1.5 g |
| dont sucre | 1.5 g |
| Protéines | 4.0 g |
| Sel | 1.4 g |
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Texturant pour soupes et sauces. Ingrédients : Fibres d'agrumes, gélifiant : pectine, huile de coco, antiagglomérant : carbonate de calcium. 1. mettre la casserole sur le feu et faire chauffer le liquide 2. incorporer BASIC dry soup & sauce au fouet avant la cuisson 3. chauffer 2 min au-dessus de 80°C Conserver au frais et au sec (max. 25°C, max. 70% d'humidité relative).
ENTREPRISE RESPONSABLE : Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder (Havel), Allemagne.
| Allergènes | Traces / Contenu |