Un ingrédient typique de la cuisine asiatique, incontournable dans de nombreuses recettes d'Extrême-Orient. On utilise du konbu sauvage de Rishiri pour cette spécialité. Pour le sashimi de poisson blanc, mélangé à Huile d'olive vinaigrette, etc. Marusho accorde une importance capitale au caractère naturel de tous ses produits et renonce à tout type d'additifs. Depuis 1879 jusqu'à aujourd'hui, Marusho élabore ses vinaigres de manière traditionnelle dans des fûts – kioke – en cèdre de Kumano. Nommés d'après de célèbres lutteurs de sumo, les meilleurs ingrédients de base fermentent avec l'eau de source du mont Nachi pour donner naissance à des vinaigres naturels uniques. Livré enBouteille 300 ml.