Carpier produit une huile d'olive spéciale près de Barcelone. L'huile d'olive extra vierge d'Arbequina est fumée pendant environ 7 heures - sous contrôle de la température et de l'humidité - avec de la fumée naturelle de pomme de pin. Cette huile d'olive est idéale pour aromatiser les sauces, assaisonner les poissons, les viandes, les grillades, les légumes crus et les salades.