Cette huile d'olive extra vierge Grand Cru est obtenue à 100% à partir d'olives Nocellara del Belice. Le parfum de cette huile d'olive jaune-vert rappelle les légumes et les tomates fraîchement récoltés. Le goût est un mélange harmonieux de notes amères et piquantes. Elle accompagne les viandes blanches et les poissons grillés, les hors-d'œuvre à base de tomates et la bruschetta ainsi que le carpacchio de saumon.