IT-BIO-006 Notre huile préférée de Toscane ! Cette huile d'olive de première qualité est produite sur le domaine "Villa Igea" à partir des variétés traditionnelles Frantoio, Leccino et Pendolino. Pour l'extraction de l'huile, on utilise la méthode dite continue, qui permet d'atteindre une température de 30°C maximum. Cela permet d'obtenir un rendement optimal des olives, sans en altérer le goût ni en endommager les précieux composants. L'huile non filtrée offre, avec une acidité inférieure à 0,2%, un goût fruité et piquant et un arôme riche d'olives vertes.