Oliva Verde est le produit d'olives cueillies à la main. Elle n'a pas été filtrée. Chacune de ces huiles est monovariétale, c'est-à-dire qu'elle n'utilise qu'une seule variété d'olives, la plus noble de la région. Cette huile est caractérisée par un parfum très prononcé et une fraîcheur fruitée.Cette Oliva Verde est produite à 100% à partir d'olives Arbequina et provient de Catalogne (Espagne). Elle est jaune doré avec des reflets verts. Son goût est doux et floral avec un arrière-goût de noix. Idéale pour les légumes, le petso, les asperges vertes, les salades, les mayonnaises et le poisson.