La lune a toujours fasciné les hommes par son influence, par exemple sur les marées et la croissance des plantes. Autrefois, il était courant de travailler dans l'agriculture en fonction des cycles lunaires. C'est dans cette tradition que les olives arbequina de Pago Baldios San Carlos ont été récoltées à la pleine lune, afin de bénéficier de l'influence naturelle qui accentue l'intensité de l'arôme, du goût et des différents pouvoirs ( y compris aphrodisiaques). L'huile d'olive Full Moon Pago Baldios San Carlos, avec une acidité maximale de 1%, est idéale pour les amateurs d'arômes sensuels et exotiques. Une huile au fruité intense, avec des notes d'herbes fraîches, de banane, de fraise et avec une légère amertume, très agréable et un peu piquante.