Cette huile d'olive extra vierge apporte à vos plats une touche acidulée précise, qui s'avère idéale dans les vinaigrettes, les marinades et pour l'assaisonnement final. Une huile d'olive merveilleuse, monovariétale et légèrement harmonieuse, aux notes d'amandes douces et à la finale subtilement épicée. Idéale pour tous les plats de légumes, pour accompagner les viandes blanches et le poisson, ainsi que pour les desserts et la pâtisserie. Une véritable huile polyvalente qui met toujours en valeur le goût des aliments sans pour autant les masquer par un arôme trop prononcé. L'olive Taggiasca, aromatique et à petit fruit, est originaire de Ligurie, plus précisément de Taggia, non loin de la côte. Tout près de là, la famille Venturino cultive ses oliveraies en terrasses, qui comptent plus de 2 000 oliviers. En raison de l'emplacement, cette culture nécessite beaucoup de travail manuel, notamment pour la récolte qui a lieu de novembre à janvier.