Cette huile d'Arbequina extrêmement parfumée est une Huile d'olive vierge d'intensité moyenne, dans laquelle les notes fruitées prédominent sur l'amertume et le piquant. L'artichaut, la tomate, la pomme et la banane sont quelques-unes des notes perceptibles au nez et en bouche, où une subtile amertume est agréablement accompagnée d'un léger piquant. L'ensemble révèle un caractère à la fois vert et mûr, ce qui en fait une huile vraiment intéressante.